Pendant toute l'année, nous pouvons acheter une grande diversité de légumes et de fruits. L'offre ne connaît presque pas de limites et va de la ciboulette d'Israël, en passant par des poivrons des Pays-Bas, jusqu'aux carottes de la région. Le problème: des procédés complexes de culture et de longs chemins de transport pèsent sur l'environnement..
Qu'est hors sol?
Des légumes hors sol ne sont pas cultivés dans la terre, mais dans de la laine de roche ou dans des fibres de coco. Pour que les plantes poussent, elles sont alimentées avec une solution de substances nutritives. Ces légumes mûrissent un à deux mois plus vite que ceux cultivés dans des serres ou en pleine terre.
- Préférez des produits saisonniers et tout juste récoltés de votre région. Une exploitation des serres qui consomme beaucoup d'énergie est tellement inutile. Par les courts chemins de transport, l'environnement est ménagé.Lors de vos achats, faites attention au pays d'origine de vos produits ou à l'annotation «régional».
Des conseils pour faire les courses de manière saisonale:
- Préférez des légumes et des fruits de la région et de la saison. Observez, comme informations de fond, les liens indiqués ci-dessous à propos des tableaux saisonniers pour les légumes et les fruits.Recourez à des produits surgelés de la Suisse. Ils contiennent le même taux de vitamines que des produits frais.Des légumes et des fruits importés en Suisse par avion, laissez-les donc au magasin.N'achetez des produits de serres que pendant leur saison.Flânez sur le marché et regardez tous les produits offerts. En printemps, vous trouvez un vaste assortiment délicieux de fruits et de légumes. Faites-vous surprendre et inspirer.Emmenez vos enfants au marché. Faire les courses ensemble avec délice, cela peut être une expérience marquante pour un comportement alimentaire positif.
Prenez tout votre temps et amusez-vous bien!
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