Freizeit

Der Kartoffeltag

Alles über die vielseitige Knolle

Die Knolle in bunten Varianten
Kategorie:
Autor:
Natalie Zumbrunn

Am Samstag, dem 9. August 2014 findet von 11.00Uhr bis 20.45Uhr eine tolle Führung in Arosa statt. Auf 1800 Meter über Meer können Sie im Schaugarten Maran & Golf und Sporthotel Hof Maran über 100 Kartoffelsorten bestaunen.
Fachexperten von Agroscope und ProSpecieRara führen durch die Kartoffelvielfalt und erklären alles rund um die vielseitigen Knollen.

Im Zentrum des Anlasse stehen dieses Jahr die sensorischen Eigenschaften von Parli, Röseler & Co. Haben Sie schon das nussige Aroma einer alten Kartoffelsorte geschmeckt? Oder das kohlartige, maisartige, erdige oder gar zitronige? Sensorik-Spezialistin Nina Julius führt Sie in einem Workshop in die Welt verschiedener Aromen ein. Der kulinarische Kartoffelexperte Freddy Christandl lässt Sie diese in seinen Rezept-Kreationen geniessen. Am abendlichen Kartoffeldiner serviert Ihnen Küchenchef Cyrill Pflugi in 5 Gängen ProSpecieRara-Kartoffelsorten, seltenes Gemüse und Fleisch von ProSpecieRara-Rassen. Ein Höhepunkt für jeden Gaumen!

 

Programm vom 9. August 2014

  • 11 Uhr Türöffnung zur freien Besichtigung
  • ab 11.30 Uhr Chips verschiedener Kartoffelsorten
  • von 11.30 bis 15.30 Uhr Führungen durch Kartoffelgarten und Alpinum mit seltenen Alpenpflanzen

 

Sensorik-Workshop Kartoffeln
Ein Workshop im Golf und Sporthotel Hof Maran lädt zum Entdecken verborgener Kartoffel-Aromen ein. Mit Sensorik-Speialistin Nina Julius von der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften (ZHAW) Wädenswil und Genusstrainer Freddy Christandl.

  • Startzeit 1: 14.00 bis 15.00 Uhr
  • Startzeit 2: 15.30 Uhr bis 16.30 Uhr

 

5-gängiges Diner am Abend
Dauer von 17.30 bis ca. 21.00 Uhr

 

Kosten

  • Führungen: gratis
  • Workshop: CHF 40.–
  • Diner: CHF 65.-
  • Sepzialangebot: Diner, Übernachtung ink. Frühstück, Doppelzimmer Süd, pro Person CHF 175.–

 

Anmeldung
Für Führungen nicht nötig.
Für Workshop, Diner und Übernachtungen können Sie sich bis zum 6. August 2014 anmelden.

 

Hier finden Sie alles zum Kartoffeltag.

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