Gläser mit Hard Seltzer
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Hard Seltzer

Hard Seltzer ist Englisch und steht für «hartes Sprudelwasser». Besonders in der USA und vermehrt in der Schweiz wird das alkoholische Getränk auf dem Markt verbreitet.

Die Getränke werden auf der Basis von kohlensäurehaltigem Wasser und Alkohol hergestellt. Häufig wird ein Fruchtgeschmack zugesetzt, wodurch der Alkoholgeschmack verdeckt wird.

In den meisten Hard Seltzer-Produkten wird der Alkohol durch die Gärung von Malz oder Zucker gewonnen. Solche «vergorene» Alkoholika unterliegen bei der Herstellung und beim Import nicht dem Alkoholgesetzt und dürfen deshalb nicht an Jugendliche unter 16 Jahren abgegeben werden.
Bei einigen weiteren Hard Seltzer werden Ethylalkohol oder ethanolhaltige Aromen beigemischt, wodurch die Produkte spirituosensteuerpflichtig werden. Solche «gebrannte» Alkoholika dürfen nicht an Jugendliche unter 18 Jahre abgegeben werden.

Die Angaben bezüglich «vergorenem» oder «gebranntem» Alkohol werden selten auf den Flaschen vermerkt, wodurch es auch für das Verkaufspersonal schwierig werden kann, die Hard Seltzer der richtigen Bestimmung zuzuordnen.

Die Hard-Seltzer-Produkte werden als Lifestyle-Produkte mit wenig Zucker und Kalorien vermarktet. Dadurch wird vor allem ein junges, «linienbewusstes» Publikum angesprochen. Es wird der Anschein erweckt, es handle sich um ein gesundes Getränk. Es kann interpretiert werden, dass die Hard Seltzer ein Versuch sind, um alkoholische Getränke als gesund zu vermarkten - doch Alkohol ist nicht gesund.

Der Alkoholgehalt von Hard Seltzer beträgt in der Regel zwischen 4 und 6 Vol-%. Somit entspricht der Alkoholgehalt in etwa dem von Bier. Die in der Schweiz erhältlichen Hard-Seltzer-Marken weisen zwischen 24 und 33 Kalorien pro Deziliter auf. Im Vergleich enthält Bier pro Deziliter zirka 40 Kalorien.

100ml Hard Seltzer enthalten 24-33 Kalorien. Im Vergleich dazu haben 100ml Cola 42, und 100ml Bier 40-50 Kalorien. Kohlenhydrate sind in Hard Seltzer 0-0.2 g, in Cola 10.6 g und in Bier 2.5-4.5 g pro 100ml enthalten. Keines dieser drei Getränke enthält Fett oder Protein. Bier kann bis zu 0.5 g Protein in 100ml aufweisen. 

In der Schweiz sind bereits einige Marken in Geschäften oder über Onlineshops erhältlich. Dazu gehören: Whiteclaw, Sundays, Yeaah, Limmatwasser, Luke’s Hard Seltzer, John’s Hard Seltzer, Smirnoff Seltzer, Sparklys Hard Seltzer, Served, Holy, Kona, Corona Seltzer, Bud Light.

Wir hoffen, dass wir Sie über den neuen Trend und seine Tücken aufklären konnten.

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