Les mères se réjoussient aussi de quelque chose de doux pour leur fête. Si cêst même fait maison, la joue est d'autant plus grande. Choisissez une des recettes suivantes et commencez à cuire.
Muffins aux amandes
Préchauffez le four à 180 degrés. Faites musser 2 oeufs et 150g de sucre. Ajoutez-y 1,25dl d'huile de colza et mêlez bien le mélange. Ajoutez-y 240g de farine, 2 petites cuillères de levure chimique, 100g d'amandes moulues, ½ petite cuillère de sel et 1 petite cuillère de cannelle et faites-en un mélange régulier. Mettez de petits moules en papier dans les creux de la plaque à muffins, répartissez la pâte entre les moules et faites cuire les muffins pendant 20-25 minutes.
Muffins aux carottes et aux pommes
Préchauffez le four à 180 degrés. Faites mousser 2 oeufs et 150g de sucre. Ajoutez-y 1,25dl d'huile de colza et mêlez le mélange. Ajoutez 400g de farine et 3 petites cuillères de levure chimique au mélange, mêlez bien le tout. Épluchez et râpez fin 200g de carottes et 1 petite pomme et ajoutez-y 1 cuillère de jus de citron. Ajoutez tout au reste de la pâte et mélangez tous les ingrédients. Ajoutez-y 1.25dl de petit-lait. Mettez de petits moules en papier dans les creux de la plaque à muffins, répartissez la pâte entre les moules et faites cuire les muffins pendant 40-45 minutes.
Mélangez 150g de sucre glace et 2-3 cuillères de jus de citron et enduisez-en les muffins.
Muffins au citron
Préchauffez le four à 190 degrés. Faites fondre 200g de beurre et mélangez-le avec 200g de sucre, 200g de farinbe, 4 oeufs, le jus de 2 citrons et ½ paquet de levure chimique. Mettez de petits moules en papier dans les creux de la plaque à muffins, répartissez la pâte entre les moules et faites cuire les muffins pendant env. 20 minutes.
Mélangez 100g de sucre glace et 2 cuillères de jus de citron et glacez-en les muffins.
Amusez-vous bien en cuisant et en faisant des cadeaux.
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