Was für ein gluschtiger Start in den Tag
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Was gehört zu einem Brunch?

Damit der Tag energiegeladen starten kann

Wenn Sie für sich und Ihre Lieben einen Bruch vorbereiten möchten ist die Auswahl an Speisen und Getränken vielfältig. Am Einfachsten entscheiden Sie sich für die, die den Vorlieben der Mitesser entsprechen. Hier eine Checkliste dazu.

 

Das Brot
Der Hauptbestandteil eines Bruchs ist das Brot. Es wird belegt, bestrichen oder in warme Flüssigkeiten getaucht. Die Auswahl ist riesig.

  • Bieten Sie eine Mischung aus verschiedenen Broten an, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist. Zum Beispiel Zopf, Toast, Vollkornbrot, Früchtebrötli, Nussbrot und Pumpernickel.
  • Knäckebrot und Schwedenbrötchen sind eine knusprige Ergänzung.

 

Die Aufstriche
Salzige und Süsse haben Ihren Einsatz. Allen voran die Butter oder eine Margarine.

  • Süss
    Konfitüren, Schokonusscreme, Honig, Dulce de leche 
  • Salzig
    Kräuterquark, Hüttenkäse, Frischkäse, Streichkäse, Streichwurst, Senf, Meerrettichschaum

 

Der Belag
Hier sind Käse- und Wurstliebhabern keine Grenzen gesetzt. Ob Hartkäse, Weichkäse , kalter Braten, gebratener Speck, Würstchen, Schinken, Bündnerfleisch – lassen Sie Ihren Geschmack entscheiden.
Auch Fischspeisen wie geräuchter Lachs oder Forellenfilets runden Ihr Buffet fein ab.

 

Die Eierspeisen
Eier sind tolle Eiweisslieferanten und lassen sich in leckeren Varianten geniessen. Spiegeleier, 3 – 10 Minuten-Eier, Rühreier, pochierte Eier oder als Omelette.

 

Die Fruchtigen
Nicht nur als Garnitur sind die ein Augenschmaus – aufgeschnittene Früchte oder ein Fruchtsalat runden die Süsslust perfekt ab.
Versuchen Sie auch geschnittene Gemüsestängel aus Rüebli, Gurken oder Peperoni anzubieten. Sie spenden Flüssigkeit, Vitamine und knacken so schön beim reinbeissen.

 

Gluschtiges Nebenbei
Überraschen Sie Ihre Mitesser mit speziellen Speisen wie Pancakes, Kuchen, Muffins, Quiches, Flammkuchen.
Joghurt, Früchtequark, Blanc Battu sind cremige Zugaben auf Ihrem Buffet.

 

Die Getränke
Eine Mischung aus kalten und warmen Getränken, je nach dem wer mit isst.

  • Warm - Kaffee, Tee, Schoggimilch, Ovomaltine
  • Kalt - Frucht- und Gemüsesäfte, Tee, Schoggimilch, Ovomaltine, Wasser
  • Für den spritzigen Start - Sekt, Champagner, Früchtebowle

 

Wir wünschen einen gelungenen Brunch.

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